La Pergola Coutances

La carte

Les formules

MENU EXPRESS 13,50 €
Uniquement le midi du lundi au vendredi
Lasagne gratinée maison OU Jambon grillé sauce cidre OU Pizza au choix sauf * OU Plat du jour OU Poisson cuit du jour + Dessert du jour au choix + Boisson (25cl) soda, pression, cidre, vin

Café Gourmand, supplément 2,00€(*) cf. liste en bas de cette page

MENU COMPLET À 14,50 € Uniquement le midi
Salade tiède de harengs OU Terrine de campagne
OU Crudités OU Entrée du jour OU Œufs mayonnaise
+ Lasagne gratinée maison OU Jambon grillé sauce cidre OU Plat du jour OU Pizza au choix sauf * OU Pièce du boucher OU Poisson cuit du jour + Dessert du jour et café

Supplément 2,00€ avec boisson 25 cl
(*) cf. liste en bas de cette page

MENU PERGO À 18,50 € Salade Chicken OU Poêlée Paysanne OU Terrine de campagne + Pièce du Boucher OU Escalope de poulet gratiné au camembert OU Pavé de saumon au beurre blanc + Tiramisù maison OU Mousse au chocolat maison OU 1 ou 2 boules

MENU GOURMAND À 24,50 € Entrée au choix + Plat au choix + Dessert du jour

Entrée au choix: Assiette de saumon fumé et sa crème ciboulette, Fois gras maison et son chutney de figues, Salade gourmande , Salade du pêcheur

Plat au choix: Entrecôte grillée et sa garniture, Pavé de Saumon beurre blanc, Escalope de veau (à la normande ou bonnoncini) garniture au choix, Pizza au choix, Gratinée de Saint Jacques

Dessert au choix: Moelleux coeur fondant chocolat maison , Brioche façon pain perdu glace vanille, Coupe au choix

Le menu bambino

MENU À 7,50 €
offert le mardi soir 19h- 20h30, samedi midi et dimanche midi 12h - 13h (moins de 10ans) , maxi 3 menus
Chaise bébé à votre service Pizza Bambino (tomate, fromage, jambon) ou Jambon ou Nuggets ou Steak haché avec frites ou pâtes bolognaise

Push up ou 2 boules de glace

Coca-Cola, Jus d'orange ou Fraise à l'eau

Entrées froides

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Salade Florentine Salade, tomate, oeuf poché, saumon fumé, citron / Salad, tomato, poached egg, smoked salmon, lemon 10,00 € 13,00 €
Salade Chicken Salade, blanc de volaille fumé, maïs, œufs, tomates / Salad, Poultry smoked, corn, eggs, tomatoes 9,00 € 11,00 €
Assiette de crudités Selon saison / Crudities 7,00 € 9,00 €
Assiette campagnarde Terrine, andouille, jambon sec, saucisson / Terrine, chitterling, dry ham, dry sausage 8,50 € 10,50 €
Assiette Italienne Selon arrivage / According to availability 8,50 € 10,50 €
Foie gras maison et ses toasts Foie gras house and its toasts 14,00 €
Jambon de pays sec country ham 9,50 €
Terrine de campagne maison country terrine and onion jam 7,50 €
Assiette de saumon fumé maison (150g) Plate of smoked house salmon 14,00 €

Salades

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Poêlée Paysanne Pommes de terre, lardons, croûtons, salade / Potatoes, cubed bacon, croutons, salad 8,50 € 11,00 €
Salade tiède de filets de harengs, pommes à l’huile Salad, herrings fillets, potatoes 8,50 € 13,00 €
Salade de camembert chaud Toasts de camembert, salade, tomate, noix, lardons / Camembert cheese with toasts, salad, tomato, walnuts, cubed bacon 10,00 € 14,00 €
Salade du berger Toasts de chèvre, lardons, salade, tomate / Warm goat’s cheese with toasts, cubed bacon, salad, tomato 10,50 € 14,50 €
Salade lance flamme Salade, tomate, chorizo, merguez, oignons, crème / Salad, tomato, chorizo, spicy sausege, onions, cream 10,50 € 14,50 €
Salade Savoyarde Salade, jambon fumé, toasts, Reblochon, tomate / Salad, smoked ham, toasts, reblochon, tomato 10,50 € 14,50 €
Salade pêcheur Saint-Jacques, toast, saumon fumé, asperges / Seafoods, scallops, smoked salmon, asparaguses 11,50 € 15,50 €
Salade de lardons et gésiers Salade, gésiers, croûtons, lardons, vinaigre de framboise / Salad, gizzards, croutons, cubed bacon, raspberry vinegar 11,50 € 14,50 €
Salade Gourmande Salade, gésiers, magret fumé, croûtons, foie gras / Salad, gizzards, smoket breast, croutons, foie gras 12,50 € 16,50 €

Les tartines

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Tartine Savoyarde Reblochon, lardons, crème fraîche, oignons, tomates, pommes de terre / Reblochon, cubed bacon, fresh cream, onions, tomatoes, potatoes 13,00 €
Tartine chaude au Poulet Poulet, moutarde à l’ancienne, crème fraîche, tomates, oignons / Chicken, mustard in grains, fresh cream, tomatoes, onions 13,00 €
Tartine aux 2 Saumons Saumon fumé, saumon frais, crème ciboulette citronnée / Smoked salmon, fresh salmon, chive cream 15,00 €
Tartine de Camembert chaud Camembert, noix, lardons, crème fraîche, oignons / Camembert, walnut, cubed bacon, fresh cream, onions 13,00 €
Tartine Texane Tomate, viande hachée, pommes de terre, chorizo, persillade, cheddar, oignons / Tomatoe, minced meat, potatoes, chorizo, chopped parsley, cheddar, oinions 14,00 €
Tartine Viroise Andouille, pommes de terre, crème fraîche, camembert / Sausage made of chitterlings, potatoes, fresh cream, camembert 14,00 €
Tartine périgourdine Pesto, crème, lardons, pommes de terre, gésiers, magret, foie gras / Pesto, cream, cubed bacon, potatoes, gizzards, smoked breast, foie gras 15,50 €

Nos viandes

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Entrecôte grillée et sa garniture (250g) Sauce poivre, échalotte, camembert ou gorgonzola / Entrecote with pepper, shallot, camembert or gorgonzola sauce 19,00 €
Entrecôte Rossigni à l’Italienne Entrecote with italian sauce 22,50 €
Pièce du boucher Piece of the butcher 14,00 €
Andouillette AAAAA, sauce moutarde Andouillette mustard sauce 14,00 €
Hamburger maison (220g) Home made hamburger Simple 11,00 € Double 13,50 €
Tartare de bœuf frais servi avec ses condiments Beef tartare with condiments 14,30 €
Saucisses de Belval Sausages of Belval 13,50 €
Jambon grillé sauce cidre Grilled ham with cider sauce 13,50 €
Escalope de veau à la normande Escalope, crème, champignons / Escalope, cream, mushrooms 16,00 €
Escalope veau bocconcini, gratinée Gratinée Escalope de veau, jambon, crème, champignons, gruyère / Veal escalope, ham, cream, mushrooms, cheese 17,00 €
Escalope de poulet gratinée au camembert Chicken escalope browned with camembert 15,00 €

Spécialités maison et tartes

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Gratiné de St Jacques et saumon fumé St Jacques, saumon fumé, asperges, crème, échalotes, pommes de terre, emmental râpé / Scallops, smoked salmon, asparagus, cream, shallot, potatoes, grated cheese 16,50 €
Pavé de saumon beurre blanc Slab of salmon with cremate chive 16,00 €
Tartiflette savoyarde, salade verte Gratined tartiflette with green salad 13,50 €
Tartiflette Normande, salade verte Lardons, pommes de terre, oignons, sauce cidre, camembert / Cubed bacon, potatoes, onion, cider sauce, camembert cheese 13,50 €

Pizzas - base tomate

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La Marguerita Tomate, mozzarella, origan / Tomato, mozzarella, origan 10,00 €
La Reine Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan / Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, origan 12,00 €
La Napolitaine Tomate, thon, anchois, olives, câpres, mozzarella / Tomato, tuna fish, anchovies, olives, capers, mozzarella 12,00 €
La Pergola Tomate, mozzarella, jambon, lardons, champignons, œuf, origan, crème / Tomato, mozzarella, ham, cubed bacon, mushrooms, eggs, origan, cream 12,00 €
La Parmentier Tomate, mozzarella, pommes de terre, lardons, oignons, crème / Tomato, mozzarella, potatoes, cubed bacon, onions, cream 12,00 €
La Kebab (souflée) Tomate, viande à kébab, oignons, mozzarella / Tomato, mozzarella, minced meat, onions 12,00 €
La Texane Tomate, viande hachée, chorizo, persillade, mozzarella / Tomato, minced meat, chorizo, parsley, mozzarella 12,00 €
La Sicilienne Tomate, mozzarella, merguez, chorizo, oignon, origan / Tomato, mozzarella, merguez, chorizo, onion, origan 12,00 €
L'Hawaïenne Tomate, mozzarella, jambon, ananas, origan / Tomato, mozzarella, ham, pineapple, origan 12,00 €
La 4 Fromages Tomate, chèvre, gorgonzola, mozzarella, camembert / Tomato, goat cheese, gorgonzola, mozzarella, camembert 12,00 €
La Seguin Tomate, chèvre, champignons, origan, mozzarella / Tomato, goat cheese, mushrooms, origan, mozzarella 12,00 €
La Pablo Tomate, chorizo, poivrons, merguez, lardons, origan, mozzarella / Tomato, chorizo, sweetpepper, merguez, cubed bacon, origan, mozzarella 12,00 €
La Pizzaïolo Tomate, lardons, chorizo, pommes de terre, persillades, crème, mozzarella / Tomato, cubed bacon, chorizo, potatoes, parsley, cream, mozzarella 12,00 €
La Campagnarde Tomate, jambon fumé, lardons, champignons, crème, persillade, œuf, mozzarella / Tomato, smoked ham, cubed bacon, mushrooms, cream, parsley, egg, mozzarella 12,00 €
La 4 Saisons Tomate, champignons, fond d'artichauts, olives, poivrons, mozzarella, origan / Tomato, mushrooms, artichoke, sweetpepper, olives, mozzarella, origan 12,00 €
La Périgourdine Tomate, gésiers, lardons, champignons, persillade, mozzarella / Tomato, gizzards, bacon, mushrooms, parsley, mozzarella 12,00 €
La Calzone (soufflée) Tomate, jambon, champignons, œuf, crème, mozzarella / Tomato, ham, mushrooms, egg, cream, mozzarella 12,00 €
Pizza Burger Tomate, viande hachée, mozzarella, cheddar, tomate fraîche, oignons / Tomato, minced meat, mozzarella, cheddar, tomato, onions 13,00 €
Pizza Chevrette Tomate, jambon fumé, chèvre, mozzarella, miel / Tomato, smoked ham, goat cheese, mozzarella, honey 13,00 €
*La Florencia Tomate, saumon fumé, crème, origan, mozzarella / Tomato, smoked salmon, cream, origan, mozzarella 14,00 €
*La St Jacques Tomate, noix de St Jacques, asperges, crème, mozzarella / Tomato, scallops, asparagus, cream, mozzarella 15,00 €

Pizzas - base crème

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Pizza romaine Crème, champignons, oignons, lardons, merguez, persillade / Cream, mushrooms, onions, bacon bits, spicy sausage, chopped parsley 12,00 €
Pizza fermière Crème, blanc de volaille, champignons, mozzarella, pommes de terre / Cream, poultry white, mushrooms, mozzarella, potatoes 12,00 €
Pizza carbonara Crème, jambon, lardons, champignons, oeuf, mozzarella / Cream, ham, cubed bacon, mushrooms, egg, mozzarella 12,00 €
Pizza indienne Crème, tandori, champignons, mozzarella, poulet, merguez, oignons, tomate fraîche, poivrons / Cream, tandori, mushrooms, mozzarella, chicken, spicy sausage, onions, tomato, sweetpepper 13,00 €
Pizza savoyarde Crème, pommes de terre, lardons, oignons, fromage tartiflette, mozzarella / Cream, potatoes, cubed bacon, onions, cheese tartiflette, mozzarella 13,00 €
Pizza viroise Crème, andouille, cidre, camembert, mozzarella / Cream, chitterlings, cider, camembert cheese, mozzarella 13,00 €
*Pizza océane Crème, saumon-fumé, St-Jacques, mozzarella / Cream, smoked salmon, scallop, mozzarella 16,50 €
*Pizza foie gras Pâte pizza, crème, champignons, oignons, magret fumé, foie gras / Pizza pasta, mushrooms, onions, smoked duck breast, foie gras, cream 16,50 €

Les pâtes

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Lasagne gratinée et sa salade verte Gratinated lasagne with green salad 12,00 €
Pâtes bolognaise Pâtes, viande hachée, sauce tomate, herbes / Pasta, minced meat, tomato sauce, herbs 12,50 €
Pâtes carbonara Pâtes, lardons, jambon, champignons, crème, œuf / Pasta, cubed bacon, ham, mushrooms, cream, egg 13,00 €
Pâtes Etna Pâtes, chorizo, merguez, oignons, crème / Tagliatelle, chorizo, spicy sausage, onions, cream 14,00 €
Pâtes Normandes Pâtes, blanc de volaille, champignons, crème, sauce cidre* / Pasta,poultry, mushrooms, cream, cider sauce* 14,00 €
Pâtes au saumon fumé "maison" Pâtes, saumon fumé, crème, ail, tomates fraîches / Tagliatelle, smoked salmon, cream, garlic, fresh tomatoes 15,00 €
Pâtes de la mer Pâtes, Saint-Jacques, aumon fumé, gambas, crème / Tagliatelle, smoked salmon, scallops and gambas 16,50 €

Desserts

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Mousse au chocolat chocolate mousse 4,00 €
Crème brûlée burned cream 4,40 €
Tiramisù Maison (spécialité italienne) italian dessert 4,80 €
Brioche façon pain perdu Maison Brioche façon pain perdu / Pain perdu and vanilla ice cream 4,70 €
Moelleux cœur fondant chocolat Maison Chocolate fondant 4,70 €
Fromage blanc et son coulis au choix soft white cheese with red fruits sauce 3,20 €
Ile flottante floating island 3,20 €
Profiteroles Maison 6,00 €
Pizza banane banane, cassonade, rhum*, chocolat chaud / banana, sugar, rum*, warm chocolate 6,70 €
Pizza normande pomme, calvados*, cassonade, crème / apple, calvados*, brown sugar, cream 6,70 €